Första gången jag träffade Filip beställde han en takeaway iskaffe innan vi skulle gå ner till älven.

"VEM beställer kallt kaffe?" utbrast jag sen när vi gick ut genom skjutdörren. För mig var det samma sak som att låta bryggkaffet svalna eller att man uppskattade den sista lilla skvätten i kaffekoppen som alltid smakar skit.

MEN mina vänner- jag har bytt åsikt! Och med det kommer mitt (Ellens) recept på hur man gör denna svalkande dryck hemmavid.

Börja med att mäta upp kaffet i dem måtten som faller dig i smaken och sätt sedan på kaffebryggaren.

Medan kaffedoften börjar sprida sig i köket kan du roa dig med att ta fram en rejälare kopp från kökshyllan. Jag har inte varit med om en sådan incident själv (jinx), men risken för att glas spricker när det går från varmt till kallt väldigt snabbt finns ju alltid.

I väntan på att sista droppen från kaffet ska falla kan du hälla valfri mängd socker i botten av koppen. Personligen tar jag drygt en sked då jag inte vill ha det så sött.

Kaffet häller du till hälften av koppen och låter det beblandas med sockret. Värmen gör att sockret löses upp ganska bra av sig själv, men ett tips är att röra om lite med en sked.

Sedan är det dags att plocka fram den nedkylda mjölken och hälla i ungefär samma mängd som kaffet. Alltså hälften kaffe och hälften mjölk.

OBS! Kom ihåg att det ska rymmas is också.

Det viktigaste steget är sedan kommet; isen. Ju mer is desto bättre. Målbild kan vara att händerna ska förfrysa när man sedan håller i koppen. Temperaturen är det viktigaste. Det ska vara riktigt kallt.

Voliá! Iskaffe på fem minuter. Ni kan tacka mig sen;)

Avnjuts bäst i en hängmatta där solen gassar på riktigt bra.

LÄS OCKSÅ:

Gillar

Kommentarer

INGREDIENSER: 

Kardemumma Mjölk Farinsocker Chai te

HUR GÖR MAN?

Börja med att sätta på tekokaren och ta fram ditt chai te. Det chai te du väljer att plocka fram kan du antingen finna i närmsta mataffär eller i någon av dem små tebutikerna som eventuellt finns i din stad.

Medan det varma tevattnet löser upp smakerna från chai teet är det dags att skumma mjölken. Det finns flera sätt man kan skumma mjölk på. Kanske har du en kaffemaskin du kan använda dig av, eller en egen skummaskin som på bilden? Om inte, finns det en mjölkskummare från IKEA för endast 10 kronor som du kan använda dig av.

Det tredje steget som också blir det sista, är att strö farinsocker och kardemumma över den skummande mjölken. Värt att nämna är att man kan snåla med kardemumman då det är en krydda som är lätt att ta för mycket av, något som leder att kryddans smaker tar över och att läpparna börjar svida.

3 steg senare och du har skapat den perfekta drycken att bjuda dina vänner på när det vankas myskväll, när du bara vill unna dig en helt vanlig dag efter jobb/skola eller när du behöver en värmande dryck efter en promenad i vinterkylan.

Gillar

Kommentarer

RECEPT:

3-4 Portioner

2 ägg

4 dl mjölk

2 msk olja eller smält smör

2 tsk socker

3 krm salt

2 tsk bakpulver

4 dl vetemjöl

Vispa upp äggen i en skål, tillsätt mjölk, matfett, socker, salt och bakpulver och rör om.. Häll i vetemjölet och vispa till det är en klumpfri smet.

Bryn matfettet i en stekpanna och lägg i ca. 1 dl smet till varje pannkaka. Använd en medelstark värme. Låt pannkakorna få en fin färg på båda sidorna.:

Gillar

Kommentarer