Midsummer with Vegan Smörgåstårta

Veg Food & Vegan Desserts, Food - Lunch & Dinner, Celebrations

instagram 100kitchenstories


Glad, sen, midsommar allihop! Hoppas ni hae en trevlig dag igår och njöt för fullt med era nära och kära. Jag hade en lugn dag. Tanken var inte att jag egentligen skulle fira alls, men sista sekunden dagen innan bjöd jag in min mamma och hennes sambo för lite midsommar-lunch tillsammans med mig och min pojkvän. Då fick jag äntligen möjlighet att göra smörgåstårta som jag så länge tänkt på att vela testa. Det var egentligen att jag sköt lite från höften för receptet, men till och med min mamma - som är sååå kräsen när det gäller vegansk mat och ska tycka att allt "inte smakar som vanlig mat" - tyckte det var jättegott. Detta betydde endast en sak - att jag måste även ge er receptet!






Recept

Vegansk smörgåstårta

4 st landgångsbröd (eller liknande) / 4 slices of white "landgångsbröd" or similar

2,5 dl vegansk creme fraiche / 2,5 dl vegan creme fraiche
1 dl vegansk majonnäs / 1 dl vegan mayonnaise

juice från citron / juice from lemon

salt och peppar / salt and pepper


Skagenröra:

1,5 dl av blandningen ovan / 1,5 dl of the mixture above

ett halvt block (125 g ) ekologisk tofu / a half (125 g) organic tofu

en halv röd lök / a half red onion

2 msk tångkaviar / 2 tbsp vegan caviar

4 msk dill / 4 tbsp dil

lite salt och peppar / salt and pepper


Valfritt veganskt smör / optional vegan butter

1 gurka / 1 cucumber

en halv gul eller röd paprika / 1 cellor or red pepper

1 mogen avokado / 1 ripe avocado

Färsk gräslök / Chive

Citron- eller limeskivor / Lemon or lime slices

Kapris / caper

En del rädisor för garnering / some radishes for garnishing





Blanda ihop creme fraîche med majonnäs, någon msk citronjuice och lite salt och peppar till en krämig blandning.

Tag 1,5 dl av denna blandning i en separat skål och tillsätt tofu skuren i små bitar, finhackad röd lök, din veganska kaviar och en hel del dill. Smaka av med lite salt, peppar och lite mer citronjuice om du tycker det behövs.

Skär hälften av gurkan, paprika och halv avokado i små bitar/kuber, och detsamma med gräslöken.

Lägg en skiva bröd på en tallrik eller fat. Bre på ett lager av din skagenröra. Lägg på en skiva till, snöra ett lager smör och lägg på ett lager av din vanliga enkla "blandning". Strö över lite gurka, paprika, avokado och gräslök och blanda det bara enkelt med den enkla blandningen. Lägg på en till skiva bröd, smör, skagenröra, lite gurka, paprika och avokado, och avsluta med en skiva bröd på toppen.

Pressa ner din sista skiva bröd ("locket") lite och spackla därefter på din enkla vita creme fraiche-blandning runt omkring din smörgåstårta.

Dekorera din smörgåstårta vackert tex genom att hyvla gurka i långa längder och placera runt tårtan; och därefter genom att lägga gräslök, kapris, rädisor, lite gurka, paprika och avokado på toppen. Även med tångkaviar och körsbärstomater är fint att ha som garnering. Sätt in i kylen gärna för ett antal timmar eller över natten. Detta gör vi för att tårtan ska sätta sig lite och därmed blir den enklare att skära sen.





// English description is coming //





#bestofnouw

_________________________________________________________________________________






Follow 100kitchenstories.se on bloglovin and instagram .

For my international readers. There is a google translator to the left, at the bottom of the menu.


Gillar

Kommentarer

Midsommar 2019 - och här är 6 perfekta efterrätter som du kan bjuda på!

Veg Food & Vegan Desserts, Desserts, Celebrations

instagram 100kitchenstories


Nu närmar vi oss midsommar-firande och om ni inte ha någon som helst aning om vad ni ska bjuda på till efterrätt ännu, så tänkte jag dela med mig av några av mina favoriter.

Här ovan startar vi med en Frozen Coconut Lemon Cheesecake med vegansk Lemon Curd och färska jordgubbar. Så gott!




#bestofnouw



_________________________________________________________________________________






Follow 100kitchenstories.se on bloglovin and instagram .

For my international readers. There is a google translator to the left, at the bottom of the menu.


Gillar

Kommentarer

Vegan Easter - 8 fantastic and Delicious Chocolate Vegan Recipes to make!

Veg Food & Vegan Desserts, Cookies, Cakes, Bars & Pies, Chocolate, Celebrations

instagram 100kitchenstories


Jag vet inte om det är dags att säga det, men Glad påsk allihop! Har ni några planer för påsk och har ni hunnit bestämma er för någon efterrätt? Inte? Men vad bra, för detta inlägg är fyllt med massvis med olika typer av goda recept som passar som efterrätt för påsk. Alla dessa recept är chokladrecept och vissa kan serveras till fika och andra kan du till och med ha inne i påskägget. Jag skulle i alla fall skippa vanligt lösgodis och chokladharen alla dagar i veckan för att få hemmagjorda godsaker istället!


Ovanför: Vegan Chocolate Nougat with Hazelnut





Vegan Bounty Bars




Vilket recept är din favorit?




________________________________________________________________________________________




Follow 100kitchenstories.se on bloglovin and instagram .

For my international readers. There is a google translator to the left, at the bottom of the menu

Gillar

Kommentarer